Brei & mehr – Vater in Elternzeit schreibt hier alles rund um Babybrei und Beikost #papablogger
Heute will ich mal meine Erfahrungen zur Zubereitung und Aufbewahrung von Fleisch zusammenfassen. Diese Liste werde ich immer mal wieder updaten falls ich was neues gelernt habe. Falls euch etwas auf- oder einfällt, freue ich mich immer über eine Nachricht 🙂
Heute habe ich zum ersten Mal einen Brei auf Reisbasis gemacht, genauer einen Reisbrei mit Brokkoli, Karotte, Sellerie und Kabeljau. Ab dem achten Monat kann man an Stelle von Reisflocken (die sich ja sehr gut für Nachmittagsbreie eignen) auch für den Mittagsbrei verwenden. Man sollte das nur nicht zu häufig geben, da Reis relativ nährstoffarm …
Zum Mittagessen gab es gestern zum ersten Mal Pasta: Vollkorn Nudeln mit Brokkoli, Karotten und Lachs. Nudeln nach Anleitung kochen (jedoch ganz ohne Salz), Gemüse und Fisch andünsten (siehe z.b. Lachs-Brokkoli Brei für eine Anleitung), etwas Wasser, Apfelsaft und Rapsöl hinzufügen, und schön pürieren.